Bio : quelles stratégies de rebond ? Interview de Benoit Soury, Carrefour, So bio

A l'occasion d'une édition spéciale de Passerelle (La Lettre de la relation PME/ETI - Enseigne publiée par la FEEF), Benoît Soury, Président de So.Bio et Bio c’Bon et Directeur Marché Bio et Proxy Carrefour, répond à nos questions.

Quelles sont les attentes et comportements de vos consommateurs de produits bio ?

Benoît Soury : La confiance des consommateurs dans les produits bio reste à un niveau très élevé, signe globalement de la confiance dans le label français AB et Eurofeuille européen. Toutefois l’engagement des consommateurs a évolué pour plusieurs raisons :

•une difficulté pour les acteurs de la Bio à se rassembler autour d’un label unique en parallèle du développement de signes de qualité, non contrôlés par une agence européenne ou française ou insuffisamment définis (Bio Cohérence, Zéro résidu…)

•une diminution du pouvoir d’achat des Français liée à l’inflation exceptionnelle constatée par les consommateurs en 2022 et début 2023 qui a éloigné les acheteurs Bio occasionnels ou partiels, des réseaux spécialisés ou des rayons Bio de la grande distribution

•une reconnaissance plus forte des produits locaux, en particulier des fruits et légumes, par les consommateurs et un développement de l’offre locale en GSA

•parfois, un acharnement médiatique sur le « retournement » du marché et les difficultés de tel ou tel acteur, qui amplifie un bad buzz rampant

Dans le contexte actuel, quelles stratégies de rebond mettez-vous en place ?

BS : Face à cette situation, le Groupe Carrefour, fort de sa place de N°1 du Bio en France, maintient puissamment ses engagements, en soutenant ses 3500 partenaires du monde agricole partenaires de nos filières Carrefour Bio, en poursuivant le développement en France mais aussi en Europe de sa marque propre Carrefour Bio et ses 1200 références, en intensifiant le déploiement de sa prime de fidélité Bio auprès de plus de 4,5 millions de consommateurs engagés.

En réseau spécialisé, avec nos enseignes So.bio et Bio C’Bon, nous poursuivons le développement serein de notre réseau fort de plus de 160 magasins désormais et maintenons notre position de leader sur internet avec Greenweez.

Nous restons attentifs à l’évolution de la demande en rationalisant un peu notre offre en GSA avec une diminution moyenne de 10% de nos assortiments et en accentuant la visibilité de nos actions promotionnelles dans tous nos circuits, comme nous venons de le faire lors du Printemps Bio.

Quelles sont vos attentes envers vos fournisseurs PME-ETI ?

BS : Vis à vis de nos fournisseurs PME, je sais qu’ici ou là des inquiétudes peuvent naître sur l’évolution de nos référencements et de nos réductions d’assortiment.

Cependant, ces réductions touchent très majoritairement des déclinaisons en Bio de marques nationales ou internationales qui avaient fait du Bio, une simple diversification opportune.

En poursuivant le double travail sur le développement de vraies innovations et en restant attentifs à l’accessibilité prix de leurs produits, nos industriels PME disposent de vraies opportunités pour nous convaincre !