Bio : quelles stratégies de rebond ? Interview de Christelle Brimbeuf, Greenweez

A l'occasion d'une édition spéciale Natexpo de Passerelle (La Lettre de la relation PME/ETI - Enseigne publiée par la FEEF), Christelle Brimbeuf, Directrice des Achats, Greenweez, répond à nos questions.

Quelles sont les attentes et comportements de vos consommateurs de produits bio ?

Christelle Brimbeuf : Les attentes sont toujours nombreuses : qualité, origine, emballage, fabrication, largeur de catalogue,  mais avec un pouvoir d’achat diminué. Nos clients s’orientent donc vers des produits plus bruts, plus accessibles en termes de prix afin de concilier qualité et pouvoir d’achat, et sont très attentifs aux promotions. Ils priorisent leurs achats sur les produits indispensables du quotidien, et se font moins plaisir sur les autres catégories (moins d’achat sur les rayons, beauté & santé).

Quelles stratégies de rebond mettez-vous en place ?

CB : L’assortiment est toujours large mais revu à la baisse comme pour tous les acteurs (distributeurs et fournisseurs) ce qui permet de concentrer les efforts et les rotations sur les produits restants au catalogue.

Nous sommes très attentifs aux prix afin de pouvoir proposer pour une même unité de besoin un prix accessible pour tous mais aussi laisser le choix aux consommateurs d’aller vers des produits plus travaillés (recettes, labels, origine, emballage, innovation…). C’est pour cette raison que nous travaillons à la fois avec des petites et moyennes entreprises.

L’élargissement de notre marque propre nous permet également de pouvoir compléter notre proposition de prix de façon plus compétitive.

Quelles sont vos attentes envers vos fournisseurs PME-ETI ?

CB : Nous attendons de nos fournisseurs d’aller toujours plus loin au niveau des produits tant sur la RSE (origines, emballages, fabrication…) que sur les innovations.

Chacun possède une expertise ultra poussée sur sa ou ses catégories de produits. Il est important également d’être attentif aux demandes des consommateurs en leur donnant un coup de pouce pour acheter leurs produits via des animations commerciales fréquentes.